Cursos em Sobral
Técnico em Panificação
Curso de Panificação prepara para o trabalho com atividades de produtos panificáveis
O profissional Técnico produz pães, massas, pizzas e salgados, de maneira artesanal ou de forma industrializada. Organiza a área de trabalho e a matéria-prima nas produções de padaria. Executa práticas de manipulação de alimentos. Opera equipamentos e maquinário. Apoia o controle de estoque, custos e consumo.
Duração: 1 ano e meio
Número de vagas: 35 por semestre
Ingresso: Exame de seleção ou transferência de outros cursos da mesma área
Requisito: Ensino médio concluído (Curso Técnico Subsequente)
- Luciana Fujiwara de Aguiar
- Coordenadora do Eixo Tecnológico de Produção Alimentícia
- Lattes
- Contato
E-mail: fujiwara@ifce.edu.br
Fone: (88) 3112.8100
A grade curricular do curso Técnico em Panificação prevê disciplinas que desenvolvem conteúdos como: microbiologia aplicados à panificação, análise sensorial aplicada à panificação, panificação internacional e nutrição em panificação.
IFCE - Instituto Federal
do Ceará - Campus Sobral
Curso de Técnico em Meio Ambiente
Av. Dr. Guarani, 317, Derby Clube
Cep: 62040-730
Fone: (88) 3112.8100
Curso de Técnico em Meio Ambiente
Av. Dr. Guarani, 317, Derby Clube
Cep: 62040-730
Fone: (88) 3112.8100